-
1 пряности
-
2 пряности
-
3 пряности для использования при засоле
Gastronomy: pickling spicesУниверсальный русско-английский словарь > пряности для использования при засоле
-
4 пряности для использования при посоле
Makarov: pickling spicesУниверсальный русско-английский словарь > пряности для использования при посоле
-
5 пряности для колбасных изделий
Makarov: sausage spicesУниверсальный русско-английский словарь > пряности для колбасных изделий
-
6 пряности для подкрашивания пищевых изделий
Makarov: coloring spices (напр. шафран)Универсальный русско-английский словарь > пряности для подкрашивания пищевых изделий
-
7 пряности для супов
Gastronomy: soup spicesУниверсальный русско-английский словарь > пряности для супов
-
8 пряности для хлебопечения
Gastronomy: bakery spicesУниверсальный русско-английский словарь > пряности для хлебопечения
-
9 пряности из коры деревьев
Makarov: bark spices (напр. ванилин)Универсальный русско-английский словарь > пряности из коры деревьев
-
10 пряности корней и корневищ растений
Makarov: rhizome spicesУниверсальный русско-английский словарь > пряности корней и корневищ растений
-
11 пряности листьев растений
Makarov: leaf spicesУниверсальный русско-английский словарь > пряности листьев растений
-
12 пряности луковичных растений
Makarov: bulb spicesУниверсальный русско-английский словарь > пряности луковичных растений
-
13 пряности плодов
Makarov: fruit spices -
14 пряности семян растений
Makarov: seed spices (напр. тмин, кориандр, укроп)Универсальный русско-английский словарь > пряности семян растений
-
15 пряности тропических растений
Makarov: tropical spicesУниверсальный русско-английский словарь > пряности тропических растений
-
16 пряности цветков
Makarov: flower spices -
17 пряности, измельчённые до порошкообразного состояния
Makarov: pulverized spicesУниверсальный русско-английский словарь > пряности, измельчённые до порошкообразного состояния
-
18 пряности
n1) gener. Gewürz, Gewürzkräuter, Gewürzkörner, Kraut2) obs. Spezereien3) gastron. Speisewürze4) food.ind. Würzmittel, Gewürzmittel, Gewürzkörner (семена пряных растений)5) S.-Germ. Spezerei -
19 пряности в зёрнах
ngener. Gewürzkörner -
20 пряности в порошке
ngener. Gewürzpulver
См. также в других словарях:
Пряности — Пряности различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Содержание 1 Общие сведения 2 Этимология … Википедия
Пряности и соль — Пряности постоянно используют наряду с солью. Для правильного их применения немаловажно знать, как они взаимодействуют с ней. Прежде всего имеет значение, в какую из сред вводят соль кислую, водную, масляную, спиртовую. Всюду соль … Большая энциклопедия кулинарного искусства
пряности — Свежие или сухие, а иногда и специально обработанные различные части растений (листья, цветы, семена, корни, плоды, цедра), которые обладают сильным, специфическим, только им присущим ароматом, даже если они взяты в очень незначительном… … Кулинарный словарь
пряности — специи, хрен, корица, зензевель, тмин, перец, приправа, цедра, гвоздика, имбирь, острота, кардамон, горчица, ароматность, петрушка, шафран Словарь русских синонимов. • ароматность • гвоздика • горчица • зензевель • имбирь • кардамон • корица •… … Словарь синонимов
Пряности — вещества, которые в небольшом количестве прибавляются кпище для улучшения ее вкуса, увеличения ее съедобности и удобоваримостии которые действуют своеобразным и возбуждающим образом на организм.Наибольшая часть П. растительного происхождения;… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
ПРЯНОСТИ — ПРЯНОСТИ, вещества растительного происхождения, прибавляемые к пище для придания ей приятного запаха и вкуса. К числу П. причисляют также разные ароматические порошки, эссенции и экстракты, приготовленные из натуральных пряных растительных… … Большая медицинская энциклопедия
ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ — ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ. Пряности предназначены для улучшения вкуса пищи, а многие приправы не только улучшают вкус кушаний, но и повышают их питательность. К наиболее распространённым пряностям, чаще всего используемым в домашней кухне, относят… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ПРЯНОСТИ — ПРЯНОСТИ, различные части некоторых растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица, мускатный орех и др.), плоды (перец, тмин и т.п.), цветы (например, бутоны гвоздики), листья… … Современная энциклопедия
ПРЯНОСТИ — различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица, мускатный орех и др.), плоды (перец, тмин и т. п.), цветы (напр., гвоздика), листья (лавровый лист и др.), кора… … Большой Энциклопедический словарь
Пряности — ПРЯНОСТИ, различные части некоторых растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица, мускатный орех и др.), плоды (перец, тмин и т.п.), цветы (например, бутоны гвоздики), листья… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
Пряности-основы и основные пряности — Иногда основой могут служить сами пряности, обычно пряные овощи, которые выступают как носители других пряностей. Таковы лук, пастернак, сельдерей, петрушка, корень фенхеля, хрен, горчица, чеснок, красный перец, укроп. Особенно ярко… … Большая энциклопедия кулинарного искусства